디저트로 당근을 즐기는 방법이 뭘까요? 바로 맛있고 건강한 당근 컵케익을 만들어보는 것이죠^ㅇ^ 부드러운 크림치즈 프로스팅과 함께 더 맛있게 즐기는 당근 컵케익 레시피. 함께 보러 갈까요~?
[재료]
당근 100g
식물성오일 95g
계란 1개
설탕 70g
바닐라빈 페이스트 2ml
박력분 100g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 1g
시나몬가루 2g
크림치즈 200g
무염버터 40g
슈가파우더 100g
1.먼저 당근을 갈아주세요.
갈다가 당근이 짧아진다면? 당근을 포크에 끼워서 갈아주면 손 다치지 않고 안전합니다!
2.볼에 식물성오일, 계란, 설탕 그리고 바닐라 시럽을 섞어주세요.
3.당근도 넣고 섞어줍니다.
당근이 들어가서 색이 주황주황! 누가 당근 안들어갔댈까봐.. 존재감 확실하죠?! :)
4.박력분과 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬가루를 체쳐 넣고 섞어줍니다.
반죽에 호두나 피칸등을 추가하셔도 맛있어요! 넣어보세요♡
5.틀에 반죽을 넣고, 예열된 오븐에 170도로 25~27분 구워줍니다.
그럼 부드럽고 맛있는 당근 컵케익 먼저 완성!
이제 컵케익 위에 올린 크림치즈 프로스팅을 만들러 가봐요~
6.크림치즈와 버터를 같이 풀어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
이 과정에서 너무 오래 휘핑하면 안돼요! 적당히 풀어질 때까지만 휘핑해주세요~
7.짤주머니나, 스페츌러를 이용해 컵케이크 위에 올려주면 완성^^
크림치즈 프로스팅으로 더 맛있어진 당근 컵케익 완성입니다!
당근의 싱싱하고 건강한 맛, 폭신폭신하고 부드러운 식감, 달달한 크림치즈까지 한 번에 즐길 수 있어요^.^ 맛있는 디저트 즐겨보세요~
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