디저트로 당근을 즐기는 방법이 뭘까요? 바로 맛있고 건강한 당근 컵케익을 만들어보는 것이죠^ㅇ^ 부드러운 크림치즈 프로스팅과 함께 더 맛있게 즐기는 당근 컵케익 레시피. 함께 보러 갈까요~?

[재료]

당근 100g
식물성오일 95g
계란 1개
설탕 70g
바닐라빈 페이스트 2ml
박력분 100g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 1g
시나몬가루 2g
크림치즈 200g
무염버터 40g
슈가파우더 100g

1.먼저 당근을 갈아주세요.

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갈다가 당근이 짧아진다면? 당근을 포크에 끼워서 갈아주면 손 다치지 않고 안전합니다!

2.볼에 식물성오일, 계란, 설탕 그리고 바닐라 시럽을 섞어주세요.

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3.당근도 넣고 섞어줍니다.

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당근이 들어가서 색이 주황주황! 누가 당근 안들어갔댈까봐.. 존재감 확실하죠?! :)

4.박력분과 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬가루를 체쳐 넣고 섞어줍니다.

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반죽에 호두나 피칸등을 추가하셔도 맛있어요! 넣어보세요♡

5.틀에 반죽을 넣고, 예열된 오븐에 170도로 25~27분 구워줍니다.

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그럼 부드럽고 맛있는 당근 컵케익 먼저 완성!
이제 컵케익 위에 올린 크림치즈 프로스팅을 만들러 가봐요~

사랑해

6.크림치즈와 버터를 같이 풀어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.

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이 과정에서 너무 오래 휘핑하면 안돼요! 적당히 풀어질 때까지만 휘핑해주세요~

7.짤주머니나, 스페츌러를 이용해 컵케이크 위에 올려주면 완성^^

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크림치즈 프로스팅으로 더 맛있어진 당근 컵케익 완성입니다!
당근의 싱싱하고 건강한 맛, 폭신폭신하고 부드러운 식감, 달달한 크림치즈까지 한 번에 즐길 수 있어요^.^ 맛있는 디저트 즐겨보세요~

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