백종원의 중국식 만능 소스를 아시나요? 이것만 있으면 식사로도 좋고,
술안주로도 최고인 해물누룽지탕을 초간단하게 만들 수 있다는 사실!!
이것뿐만이 아니라 여러 볶음요리도 가능하다는 건 안비밀~ :D

-재 료-

chinese sauce recipe 01
☞ 누룽지, 해물믹스, 돼지고기(생략가능), 대파, 청경채, 표고버섯(or버섯), 만능소스

 

-중국식 만능소스-

chinese sauce recipe 02

☞ 진간장1/2, 굴소스1/2, 물2, 전분가루1/2, 설탕1/5

☞ 전분가루는 감자전분 기준이며, 다른 전분은 더 많이 넣어줘야 한다.

 

-손 질-

chinese sauce recipe 03

☞ 대파와 버섯을 썰고, 해물믹스는 흐르는 물에 씻어준다.

 

-볶 기-

chinese sauce recipe 04

☞ 파기름을 충분히 내고, ‘돼지고기 >> 해물믹스 >> 표고버섯’ 순서로 볶아준다.

 

-만능 소스-

chinese sauce recipe 05

☞ 물을 넣고 끓어오르면, 만능소스로 걸쭉한 농도를 맞춰준다.

 

-마무리-

chinese sauce recipe 06

☞ 청경채를 넣고 살짝 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 한 바퀴 휘리릭~!

 

-간단요리 TIP-

chinese sauce recipe 07

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chinese sauce recipe 10

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