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[재료]
(2호틀 사이즈(18cm) 기준)

코코넛롱 120g
계란흰자 2개
녹인버터 30g
생크림 150g
다크초콜릿 170g
코코아 분말

 

1.코코넛롱과 계란흰자, 녹인버터를 넣어 뭉쳐주세요.

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녹인버터는 필수로 꼭꼭! 필요해요. 그렇지않으면 파이가 질겨지거든요..!

2.타르트 틀에 뭉친 코코넛롱을 꾹꾹 눌러 담아줍니다.

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테두리 부분을 제외한 안쪽 부분을 꾹꾹 눌러 깊은 홈을 만들어주세요.
초콜릿이 들어갈 자리랍니다~^.^

3.180도로 맞춘 오븐에 20분간 바싹! 구워줍니다.

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코코넛롱은 금새 눅눅해지는 특성상 바싹구워주시는것을 추천!

4.다크초콜릿과 데운 생크림을 함께 녹여줍니다.

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5.구워진 코코넛파이에 초콜릿을 부어준 후, 냉장고에 넣어 3시간 동안 굳혀주세요.

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3시간동안 굳혀져서 나온 가나슈 파이! 그냥 먹어도 맛있겠지만~ 장식을 해볼까요?

6.코코아 분말을 솔솔솔 뿌려주세요.

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뜨거운 물에 데워준 후 물기를 없앤 칼로 파이를 자르면 깔끔하게 나눌 수 있다고 합니다!
바삭바삭하고 쫀득쫀득한 가나슈 파이 완성!
레시피 잘 참고하셔서 맛있는 디저트 만들어 보세요~^.^

 

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