일교차도 없이 그냥 밤낮으로 추운 겨울이 다가오는 요즘… 차디찬 공기에 머리는 띵, 목은 따끔따끔~ 감기기운이 나를 향해 덮쳐오는 때… 면역력과 피로회복에 좋다는 차를 찾아서 먹는 에디터! 하지만 늘 똑같이 먹는건 뭔가 심심하다면?! 카페에서 만든 것 처럼 부드러운 우유가 들어가 있는 라떼로 만들어보세요. 지금 이 방법만 있으면 언제 어디서든 라떼 제조 가능! 지금 바로 보여드릴게요~
풍성한 거품이 매력적인 허니홍삼라떼 만들기 (feat. 호두알)
라떼 거품을 만드는 원리는?
라떼나 카푸치노를 만들 때에는 우유를 잘게 분산시켜야 하는데, 알루미늄 호일을 뭉치면 표면이 울퉁불퉁해지면서 우유를 잘 분산시켜주는 역할을 해요! 그리고 쿠킹호일에는 구멍이 많이 있는데 이 구멍으로 우유 분자들이 이동하면서 거품을 만들어내는 원리랍니다. 울퉁불투한 호두가 뭉친 호일의 역할을 대신하면서 부드럽고 풍성한 거품을 만들어 줘요.
스텝1. 준비물을 세팅해주세요.
스텝2. 우유를 머그컵에 부어주세요.
스텝3. 우유를 전자레인지에 1분정도 따뜻하게 데운 후 텀블러에 따라주세요.
스텝4. 크고 단단하고 굴곡이 많은 호두를 골라서 투하! 4~5개면 충분해요.
호두를 넣기 전에 가루를 최대한 털어줘야 우유에 호두 잔해가 덜 남아요. (사실 호두 가루는 먹어도 맛있는데…)
스텝5. 쉐키루쉐키루 마구 흔들어주세요!
뚜껑을 꼬옥! 닫았는지 확인! 그렇지 않으면 우유파티 하게 된답니다…
우유 거품이 올라오기 때문에 너무 많은 양을 넣으면 넘칠 위험이 있어요.
오홋 거품…! 풍성한 거품을 보라…!
스텝6. 텀블러에서 호두를 모두 건져주세요.
취향에 따라 먹어도 무방해요! 먹으면 오독오독… 고소하고 마이쪙!
스텝7. 머그컵에 꿀홍삼 음료를 15초 정도 쪼록~ 넣은 후 우유도 넣은 후 잘 섞어주세요.
스텝8. 텀블러에 남은 거품을 숟가락으로 쓱쓱 모아서 넣어주세요. 몽실몽실한 거품을 위해♡
풍성하고 부드러운 거품이 매력적인 허니홍삼라떼 완성!
찰진 거품…
