건빵이 이렇게까지 변신할 수 있다? 건빵으로 만드는 달콤하고 씹는 맛 좋은 건빵 크런치 초콜릿바를 소개합니다. 단단하고 밀도 높은 건빵과 초콜렛이 만나면 과연 어떤 식감을 선사할까요?
준비물
건빵의 바삭거리는 식감을 살려 씹는 맛 좋은 초코바를 만들 겁니다. 건빵 한 봉지, 커버춰 초콜릿 300g, 버터 (두 큰술) 준비합니다. 빨리빨리 합니다. 지체하지 않습니다
건빵 부수기
먼저 건빵을 잘근잘근 부숴 줍니다. 주먹으로 부숩니다. 웃지 않습니다. 만드는게 우습습니까. 장난입니까
건빵 버터에 볶기
버터 두 큰술에 부순 건빵을 적당량 덜어 볶습니다. 슬금슬금 갈색 빛이 돌면 바로 불을 꺼 식혀둡니다. 태우지 않습니다. 아시겠습니까
초콜릿 중탕하기
냄비에 물을 끓인 후 스텐레스 볼(bowl)이나 작은 냄비에 초콜릿을 중탕합니다. (초콜릿에 절대 물이 들어가지 않도록 합니다. 물이 들어가면 응고돼서 버려야 합니다) 바로 불에 닿으면 타기 때문에 직접적으로 불에 녹이지 않습니다. 끓인 물의 열로 초콜릿을 녹이는 겁니다. 아시겠습니까
초콜릿과 볶은 건빵을 겹겹이 쌓는다
사각틀에 초콜릿을 평평하게 펴 넣습니다. 그리고 그 위에 볶은 건빵을 고루 깝니다. 그리고 다시 초콜릿으로 이불을 덮습니다. 사각틀이 없다고 당황합니까, 안 합니까. 군인은 포기하지 않습니다. 호일로 테두리를 접어 틀을 만듭니다.
다른 방법도 알려드립니다. 따라합니다. 중탕한 초콜릿에 볶은 건빵을 넣어 신속히 섞습니다. 그리고 사각틀에 평평하게 깝니다
굳히기
냉동실에 한 시간 가량 식힙니다. 식히는 동안 전투 준비 태세로 군가를 부릅니다
자른다
알아서 먹기 좋게 자릅니다.
맨손으로 격파해도 됩니다. 무관합니다. 알겠습니까
완성
신속하게 먹습니다
