볶음밥, 샐러드에서 아삭아삭 식감을 더해주는 파프리카, 그리고 매콤한 음식이 당길 때 풍미를 더해주는 고추! 이 둘의 공통점이 있다면 안의 씨를 제거하고 손질한다는 공통점이 아닐까요? 오늘도 쉽게 알아봅시다:D

파프리카 손질법

how to chop paprika and pepper 01

파프리카를 눕혀 앞뒤를 과감하게 자른다.

how to chop paprika and pepper 02

칼끝으로 세로로 한 번 자른다.

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칼 밑 부분으로 씨를 뺀다.

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펼쳐놓고 채를 썬다.

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다지려면 방향을 돌려서 채를 한번 더 썬다.

how to chop paprika and pepper 06


how to chop paprika and pepper 07

고추 손질법

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고추의 꼭지를 뗀다.

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끝 부분을 최대한 비스듬히 자른다.

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꼭지를 뗀 중앙을 칼의 아래 끝으로 갈라준다.

how to chop paprika and pepper 11

엄지손가락으로 씨를 제거한다.

how to chop paprika and pepper 12

잘라놓은 사선 방향으로 채 썬다.

how to chop paprika and pepper 13

다지려면 방향을 돌려서 채를 한번 더 썬다.


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쉬운 손질법 2장 – 파프리카 & 고추
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