국자를 이용하자

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1. 계란을 깨서 국자에 담는다.

2. 끓는 물 위에 국자를 띄운다는 느낌으로 살포시 올린다.

3. 흰자가 다 익으면 물기를 덜어내고 담아낸다.

한줄 TIP : 국자에서 계란이 더 잘 떨어지게 하려면 식용유를 살짝.

좀 더 쉽게 만드는 방법

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1. 물이 끓으면 불을 끄고, 숟가락을 이용해 물을 한쪽 방향으로 저어준다.

2. 돌고 있는 물 중앙에 계란을 넣고 3분동안 익힌다.

3. 국자로 조심스레 건져 올린다.

한줄 TIP1 : 계란을 떨어뜨릴 때 거품이 없어야 합니다.
한줄 TIP2 : 물을 충분히 저어야 회전하는 힘으로 수란이 동그랗게 뭉쳐집니다.

동시에 여러개를 만드려면?

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준비물 : 계란, 종이컵, 랩, 식용유

1. 종이컵에 랩을 얹고 식용유를 골고루 발라준다.

2. 준비된 랩 위에 계란을 넘치지 않게 넣는다.

3. 매듭을 지어 마무리한다.

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4. 여러개를 준비해 동시에 삶아준다.

5. 매듭 아랫부분을 자르고 조심스레 수란을 꺼낸다.

한줄 TIP : 넓이가 넓은 랩을 사용하면 좀 더 수월합니다.

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