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1. 재료 준비하기

meringue cookie 01

계란 흰자와 설탕의 비율은 5:8 입니다.

계란이 50g일 경우, 설탕은 80g을 넣어주면 되겠죠?

계란 비린내는 바닐라향이나 바닐라 익스트랙을 1-2g 정도 넣어주면 없어진답니다!

 

2. 머랭치기

meringue cookie 02

손으로도 해줄 수 있지만, 다 하면 내 손이 떨어져 나가고 말거예요.

아무래도 기구가 있으면 매우 손 쉽게 머랭을 만들 수 있다는 것..

설탕은 한 번에 다 넣어주지 말고, 세 번에 나눠서 넣어주시고 잘 만들어진 머랭은 거품기를 들어올리면 뿔이 선답니다!

3. 분홍분홍 색소 넣어주기

meringue cookie 03

어떤 색이든 상관없어요. 저는 분홍색의 벚꽃 느낌을 주기 위해서 빨간 색소를 사용했습니다.

직접 머랭에 색소를 넣는 것이 아니라, 거품기에 살짝 묻혀주면 알아서 잘 섞인답니다.

쉐킷쉐킷!

4. 짤쮸 준비하기

meringue cookie 04

 

5. 예쁘게 짜주기

meringue cookie 05

판 위에 예쁘게 짜준 다음,

10분 정도 예열한 오븐에 넣고, 100도에 1시간 반 정도 구우면 완성!

meringue cookie 06

모양도 귀엽고, 맛도 솜사탕 같은 머랭쿠키가 완성되었습니다.

너무 쉽죠?

맛있다고 막 먹으면 늘어나는 내 살은 책임져주지 않아요ㅠㅠ

간단한 선물용이나 디저트로 좋을 것 같아요:)