스텝 1. 물로 씻은 깨끗한 파프리카와 신선한 달걀 두 알을 준비해주세요.

파프리카 달걀 프라이 만드는 방법

스텝 2. 파프리카를 가로 1.5cm정도의 두께로 썰고 씨를 모두 제거해주세요.
파프리카 달걀 프라이 만드는 방법
파프리카를 세로로 썰면 “파프리크아앙”
파프리카 달걀 프라이 만드는 방법하고 화낼지도 모름

스텝 3. 적당량의 기름을 두른 프라이팬에 파프리카를 놓고 달걀을 깨서 파프리카 안으로 들어가도록 넣어주세요.
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작은 파프리카라면 달걀 흰자를 조금 덜어내주세요.

 

스텝 4. 뚜껑을 덮고 약한 불로 은근하게 익혀주세요.
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노른자의 익힘 정도를 선택할 수 있어요. 반숙을 좋아하면 흰자가 적당히 굳어졌을 때 불을 꺼주세요. 완숙을 좋아하면 달걀 노른자가 단단해질 때 까지 익혀주세요.
열심히 웹서핑을 하는데 정신이 팔리면 반숙도 완숙도 아닌 탄숙노른자를 맛볼 수 있어요.

 

스텝 5. 적당히 익힌 파프리카 달걀 프라이를 접시에 담아주면 완성!
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파프리카가 남아서 고민이라면 볶음밥에…. 아니면 샐러드에…. 아니면… 음음…

아름다운 파프리카 달걀 프라이의 자태를 감상해보아요.
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paprika_fried eggs