오늘은 피넛버터를 이용하여 맛있고 고소한 피넛 쿠키를 만들어볼 거에요! 투박하게 생겼지만 고소한 땅콩 향으로 자꾸 손이 가는 간식♡ 피넛버터와 반죽을 잘 저어줄 힘만 있다면 간단하게 만들 수 있어요. 같이 만들어봐요~
[재료]
피넛버터 90g
버터 100g
박력분 200g
베이킹파우더 3g
베이킹소다 5g
달걀 1개
소금 약간
설탕 100g
1.계란을 풀어서 준비해두세요.
2.실온에서 녹인 버터와 피넛버터를 함께 섞어주세요.
버터는 실온에 둬서 말랑해진 상태로 사용해주세요^.^
피넛버터와 버터를 함께 쉐낏쉐낏! 고소한 피넛향이 올라올 거에요.
3.어느정도 섞이면 설탕 100g을 3번씩 나눠 넣으며 섞어주세요.
앞으로 반죽을 저을 일이 더 남아 있어요..! 힘들지만 열심히 저어봐요! 영차영차!
4.설탕을 다 섞으면, 아까 풀어준 계란을 넣어 다시 섞기!!
계란과 버터가 분리 되지 않도록 빨리 빨리 저어줘야합니다. 팔이 빠질 것 같아도 맛있는 쿠키를 위해 팔을 쉬지 말아요ㅠ.ㅠ
5.박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다는 모두 체쳐서 한꺼번에 넣어, #모양으로 반죽해주세요.
주걱으로 #모양을 그리면서 반죽해줍니다!
6.반죽이 어느정도 뭉쳐지면 비닐봉지에 담아 냉동휴지 시켜준 후, 꺼내서 잘라주세요.
저는 동그란 모양의 피넛쿠키를 만들기 위해 반죽을 동그란 원통 모양으로 만들어 휴지시켜줬습니다^^ 네모난 쿠키를 원하시는 분은 사각형으로 반죽을 매만져주시면 돼요!
냉동휴지를 끝낸 후 1분 정도 있다가 1cm 간격으로 반죽을 썰어주세요. 반듯반듯 이쁘게용^.^
7.185도로 예열한 오븐에 10-15분 구워주시면 완성 :D
노릇노릇 고소한 피넛 쿠키가 완성됐네요! 많이 달지 않아 부담 없이 먹을 수 있겠어요^.^ 견과류나 피넛 잼을 좋아하는 취향 가지신 분들이 즐겨 드실 수 있겠어요.
맛있는 쿠키 만들어보세요~♡
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