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# 간단하지만 감동의 채소구이 샐러드
- URL: https://www.sharehows.com/139842/
- Published: 2025-06-03T12:15:28.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:02:31.000Z
- Description: 어릴 땐 몰랐던 채소의 고마움 – 지금은 매일 챙겨 먹는 이유
- Author: 노마쿡
- Tags: 생활

안녕하세요, 노마쿡입니다. 오늘은 채소에 대한 이야기예요. 어릴 땐 유난히 싫어했던 채소—특히 가지를 떠올리며 글을 시작해보려 해요.

어렸을 적, 밥상에 가지볶음이 올라오면 저는 젓가락을 슬쩍 돌렸어요. 물컹하고 씁쓸한 그 식감이 참 어려웠죠. “가지는 몸을 식혀줘, 여름엔 꼭 먹어야 해”라는 말이 귀에 남아 있었는지, 어른이 된 지금은 가지를 찾게 되더라고요. 가지가 맛있어지면 어른이 된 거라고 해도 될까요?

![](https://www.sharehows.com/content/images/202506/139842_45198_2241.png)

### 채소, 왜 꼭 먹어야 할까요?

이젠 저도 엄마처럼 말하게 되네요. 채소는 몸을 위한 기본이자, 매일의 건강을 지켜주는 ‘자기 돌봄’이에요.

채소에는 비타민 A, C, E, 항산화 물질이 풍부해요. 몸의 방어력을 높이고 질병에 덜 걸리게 도와줍니다. 채소에 풍부한 식이섬유는 장의 움직임을 활발하게 해주고 소화기 건강을 지켜줘요. 칼로리는 낮고 포만감은 높아 과식을 줄여주고 혈당 상승 속도를 늦춰줘요. 비타민과 미네랄은 피부를 맑게 해주고, 칼슘과 마그네슘은 뼈를 튼튼하게 만들어줘요.

### 노마쿡표 간단 채소구이 레시피

가지 1/2개, 당근 1/3개, 애호박 1/3개, 올리브오일, 소금, 후추

![](https://www.sharehows.com/content/images/202506/139842_45199_2349.png)

만드는 법

1\. 채소는 길쭉하게 같은 길이로 2\~3mm 두께로 썰어요.

2\. 팬에 올리브오일을 넉넉하게 부어요.

3\. 가지, 당근, 호박을 차례로 넣고 올리브오일을 다시 둘러준 뒤, 소금 두 꼬집, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려요.

4\. 뚜껑을 닫고 중약불에서 5분간 익혀 주세요.

5\. 치즈가 녹아 흐르고 채소가 살캉하게 익으면, 후추를 뿌리고 쪽파로 마무리해 주세요.

![](https://www.sharehows.com/content/images/202506/139842_45201_2617.jpg)

어릴 땐 몰랐지만, 지금은 알게 된 채소의 고마움. 그 시절 멀리했던 채소들이 지금은 나를 위한 위로가 되네요. 하루 한 끼, 채소 한 접시. 이 소박한 식탁이 몸과 마음을 건강하게 채워줄 거예요.

오늘도 이 레시피, 저장해두셨다가 당신만의 작은 평온이 필요할 때 꼭 꺼내보세요. 늘 건강하고 따뜻한 식탁, 노마쿡이 함께할게요.

노마쿡의 간단 채소구이 영상

https://www.youtube.com/watch?v=FTKCDGdpKeU