설날 음식 칼로리 낮춰서 섭취하기

떡국(1인분/432kcal)

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육수에 흰 가래떡을 썰어 넣고 끓인 후 계란지단, 고기,김,실고추 등을 고명으로 얹은 국.

☞ 국이 아닌 밥인 주식으로, 1대접만 섭취하며, 나트륨 또한 높기 때문에 건더기만 섭취

갈비찜(187g/317kcal)

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갈비에 대추,밤,은행,실백,표고,석이 등의 고명을 같이 넣어 끓이고, 지단,미나리 등의 고명을 얹어 장식한 음식.

☞ 나트륨,지방 함량이 높은 식품이며, 과식하지 않게 1끼 2토막 이내 섭취.

식혜(100g/104kcal)

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엿기름가루를 우려낸 물에 밥을 삭혀 만든 우리 고유의 전통음료.

☞ 식혜를 간식으로 섭취 할 경우, 떡국의 떡 양을 줄여서 섭취

잡채(108g/167kcal)

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채소,버섯, 고기 등을 볶아서 삶은 당면과 함께 무친 음식.

☞ 채소,버섯 위주로 섭취하며, 당면 섭취 시함께 먹는 떡국의 양을 줄여서 섭취

전 (호박전(100g/107kcal), 두부전(101g/101kcal), 돼지고기완자전(132g/193kcal))

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고기,채소,생선 등의 재료를 다지거나 얇게 저며서 밀가루 달걀로 옷을 입혀 기름을 두르고 양면을 지진 음식

☞ 지방 함량이 높으므로, 2조각 이상 섭취하지 않게 주의하며, 재조리하여 섭취 시 팬에 구워 섭취하지 않고 전자레인지에 돌려서 섭취

<설날 음식 칼로리 낮춰 먹는 노하우!>
1. 먹을 만큼만 적당히 덜어 먹기
2. 빨리 먹으면 과식하므로 천천히 먹기
3. 국을 먹을 때는 건더기 위주로 먹기

설날 음식 칼로리 낮춰서 조리하기

볶음: 기름 대신 물로 조리

나물: 되도록 데쳐서 조리

육류: 석쇠를 이용하여 조리

국, 찌개류 : 소금과 조미료는 최대한 적게 사용하고 마늘,생강,고춧가루 등 천연재료 사용하기

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