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shrimp rice and omelet 00

오늘 만들어 볼 밥상은 주말에 어울리는 새우볶음밥과 오믈렛입니다.

 

재료

볶음밥: 새우 10마리, 밥 1공기, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 파프리카 1/4개,
굴소스 1작은술, 소금 1/2 작은술, 식용유
오믈렛 : 달걀 3개, 소금 약간, 우유 1큰술, 식용유 1큰술, 버터 1큰술

1. 채소 다지기

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양파와 파프리카, 당근은 굵직하게 다진다.

2. 새우 손질하기

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새우는 내장을 제거하고, 껍질을 까서 준비한다.

3. 밥알 코팅하기

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볶음밥용 밥에 식용유를 1큰술 넣어 밥알을 코팅시킨다.

4. 오믈렛용 달걀 풀기

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오믈렛을 만들 달걀을 풀어주고, 소금과 우유를 넣는다.

5. 재료 볶기

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팬에 식용유를 다르고 양파, 파프리카, 당근 순으로 볶으며

소금으로 간을 하고 새우를 넣어 볶는다.

6. 밥과 굴소스 넣어 볶기

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여기에 식용유로 코팅한 밥을 넣어주고 굴소스를 넣고 고루 섞어가며 볶는다.

7. 오믈렛 완성하기

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오믈렛 팬에 식용유 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 미리 풀어둔 달걀을 넣어

스크램블을 만들고 모양을 잡아 오믈렛을 완성한다.

8. 접시에 담아내기

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볶음밥위에 오믈렛을 얹어 낸다. 기호에 따라 케첩이나 후추 등을 뿌려 드세요.

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