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# 스테이크 맛있게 굽기 완전 마스터!
- URL: https://www.sharehows.com/44195/
- Published: 2016-06-14T14:58:31.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:51:11.000Z
- Author: 만개의레시피
- Tags: 생활

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11292_1458.jpg)

https://www.youtube.com/watch?v=\_0gYjAktwis

매번 집에서 스테이크를 구울 때마다 겉만 시커멓게 타고, 잘라보면 핏물이 줄줄 떨어지는 경험해보셨죠? 이제 그런 시행착오를 겪지 않도록, 이 레시피로 스테이크 굽기 완벽 마스터해봐요\~

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11293_1458.jpg)

이 시간 이후로 스테이크 굽는 방법 완벽하게 마스터해 볼까요♥

\[필수재료\]

- 쇠고기 등심 두께 약2.5cm 1쪽(250g)
- 올리브유3큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 마늘3쪽

### 1\. 고기를 굽기에 앞서 핏물 제거하기.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11294_1458.jpg)

고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 제거합니다.

Tip - 냉동 상태일 경우 충분히 해동하여 사용하세요.

### 2\. 마리네이드 하기

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11295_1458.jpg)

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11296_1458.jpg)

올리브유(2큰술)를 고루 펴 바르고, 소금(약간)과 후춧가루(약간)를 뿌린 뒤,

로즈마리를 얹어주세요.

### 3\. 시어링하기

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11297_1458.jpg)

제일 먼저, 센불로 팬을 뜨겁게 달굽니다!

달궈진 팬에 올리브유(1큰술)를 두르고, 고기를 올려 약 1분 정도 바닥면을 익힙니다.

고기가 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 1분 정도 익혀 주세요.

약한 불로 줄인 뒤 버터(1큰술), 마늘(3쪽)을 넣고

녹은 버터를 스테이크에 고루 끼얹어가며 원하는 익기 정도 구워요.

Tip – 고기 익은 정도는 취향에 따라 미디움 레어(1분 이하), 미디움(약 1분),

미디움웰던(약 2분), 웰던(약 3분 이상)으로 만들어요.

### 4\. 레스팅하기

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11298_1458.jpg)

스테이크를 건져 종이포일에 감싸고 5분 정도 휴지 시킨 뒤 그릇에 담습니다.

### \*맛있는 스테이크 굽기 끝\~!\*

![](https://www.sharehows.com/content/images/201606/44195_11299_1458.jpg)