색색의 야채와 어우러진 진한 고기의 맛! 와인과도 잘 맞고, 가족들과 함께 먹기에 좋은 메뉴예요~ 찹스테이크 앞에 둘러앉아 즐거운 이야기를 나누어보세요.^^

 

[재료]

쇠고기 등심(또는 안심) 300g
파프리카(빨간색) 1/2개
양송이버섯 8개
오이고추 2개
마늘 3쪽, 양파 1/2개
올리브유 약간
버터 1큰술(생략가능)
파슬리가루 약간

-소스 재료

스테이크소스 4큰술
케첩 2큰술
굴소스 1큰술
머스터드 소스 1/2큰술
다진마늘 1작은술
소금 약간
후추 약간

1. 쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고, 사방 3센치 크기로 자릅니다.

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2. 쇠고기에 올리브유 1큰술과 마늘편, 약간의 소금, 후추를 뿌려서 5분 정도 재워주세요.

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재료들을 넣고 손으로 조물조물 버무려주세요~

3. 파프리카와 양파, 오이고추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

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4. 마늘은 편으로 썰고, 양송이버섯은 2등분해서 잘라주세요.

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5. 볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요.

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스테이크 소스, 케첩, 다진 마늘, 머스터드 소스, 굴 소스, 후추, 소금~ 많은 재료니까 하나 하나 빼먹지 않고 넣어 잘 섞어주세요. 맛있는 찹스테이크 소스가 되줄 거에요!

6. 팬에 버터 1큰술을 두르고, 마늘편과 고기를 넣어 고기의 겉면을 익히세요.

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팬에 고기를 올리면 치이익- 하고 익는 소리!! 정말 소리부터 너무너무 맛있을 거 같죠?!

7. 고기가 어느정도 익으면 손질한 야채를 넣고 1분 정도 더 볶은 후, 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요.

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색색의 고운 채소의 빛깔! 고기와 함께 볶아줍니다. 정말 요리 내내 침이 꿀꺽 삼켜질 것만 같아요~

8. 소스를 넣어 골고루 섞어지면 불을 끄고 파슬리가루를 뿌려주세요.

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맛있는 찹스테이크 완성! 단란한 저녁 식사 메뉴로 정말 최고일 것 같아요^^

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요리 과정도 즐겁고, 식사 자리도 고급지게 만드는 찹스테이크~ 다함께 만들어봐요 :)

 

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