녹차 좋아하는 분들의 취향을 저격할 녹차쿠키 레시피입니다. 바삭한 식감과 함께 쌉싸름한 녹차 향을 느낄 수 있는 맛있는 쿠키인데요~ 달지도 않고, 아몬드도 많~이 들어가서 고소할 거에요^^ 지금부터 만들어볼까요!?

[재료]

버터 130g
설탕 120g
계란 1개
박력분 200g
녹차가루 20g
슬라이스아몬드 150g

1.볼에 버터를 넣고 휘핑해준 후 설탕을 넣어 섞어주세요.

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설탕은 가급적 흰설탕이 좋아요. 핸드믹서로 열심히 쉐킷쉐킷 해줍니다~

2. 계란을 넣어 아주 꼼꼼하게 휘핑해줍니다!

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계란 1개 대신 우유 40그램 정도 대체하여 넣어주셔도 됩니다. 계란을 넣은 후에 가장 꼼꼼하게 휘핑해주세요. 부들부들하고 맛있는 반죽을 위해서용!

감잡았어

3. 녹차가루와 박력분을 체에 쳐서 넣어준 후 반죽해주세요.

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반죽하실 땐, 치대며 반죽해주셔야 쿠키의 바삭한 식감이 살아나요!

4. 반죽에 슬라이스 아몬드를 넣어주고, 반죽이 다 되면 직사각형 모양으로 만들어주세요.

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슬라이스아몬드는 많으면 많을수록 좋아요. 더 고소해요.
반죽이 다 되면 네모 반듯한 직사각형으로 반죽을 성형시켜줍시다. 자르기 쉽게요^^

5.반죽을 팩에 감싸 1시간 동안 냉동휴지 해준 후 칼로 썰어주세요.

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6. 겉면에 설탕을 묻혀서도 잘라보세요!^^

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좀 더 달달하고 바삭한 식감을 주고 싶으시다면, 쿠키 겉면에 설탕을 발라주세요~

7. 180도로 예열된 오븐에 15분 간 구워주면 완성!!♡

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녹차향도 진하고, 아몬드 때문에 고소하기도 한 역대급 녹차 쿠키 완성이네요! 녹차맛 좋아하시는 분들이 너무너무 반할 것 같아요! 선물하기도 좋고, 집에서 간식으로도 좋은 이번 쿠키 꼭 만들어보세요 :D

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