안녕하세요. 오늘은 집에남은 삼겹살로 ‘차슈덮밥’을 만들어보았어요~! 정상적인 차슈를 만드는법은 아니지만~ 그래도 집에서 간단하게 차슈덮밥맛을 낼수있는 야매 요리 방법을 사용했답니다~ 그래도 맛은 좋아요 !
-재료-
삼겹살 2줄
양파 반개
계란 2개
밥 1공기
소금
우유조금
**소스재료**
간장 5큰술
간마늘 1큰술
식초 1큰술
맛술 1큰술
설탕 1/2큰술
물 210ml
올리고당 1큰술
[만드는 방법]
1. 재료를 섞어 소스를 만들어 주세요
2. 양파 반개는 잘라서 준비해주시고, 삼겹살은 앞뒤로 살짝 구워 기름을 빼주세요
3. 계란 두 개를 풀고 우유 조금, 소금으로 간을 한후 지단을 만들어 주세요.
4. 끓는 물에 20분간 삼겹살을 삶아주세요
5. 지단을 얇게 썰고, 익은 삼겹살은 먹기 좋게 잘라주세요.
6. 양파를 투명해질때까지 볶아주고, 만들어 놓은 소스 2/3을 넣고 졸여주세요
7. 소스가 끓기 시작하면 삼겹살을 넣어 볶아주고, 너무 많이 졸았으면 남은 양념을 넣어주세요
8. 간이 잘 베었으면 양파, 계란지단, 삼겹살 순서로 밥 위에 얹어 드시면 됩니다~
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