자꾸만 생각나는 새콤달콤향긋한 레몬파운드! 같이 만들어 볼까요?
[재료]
(미니파운드 1개분량)
박력분 80g, 버터 80g, 설탕 80g, 계란 80g,
레몬즙 20g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 레몬껍질 1/2개
아이싱-슈가파우더 50g, 레몬즙 1ts
만드는 방법
step 1. 실온에 둔 버터를 풀어주세요.
step 2. 설탕을 나누어 넣어가며 크림화 해주세요.
step 3. 크림화 된 버터에 노른자 부터 나누어 넣어가며 섞어 주세요.
step 4. 흰자도 나누어 넣으며 섞어주세요.
step 5. 레몬즙을 넣어주세요.
step 6. 박력분을 두 번 체쳐 넣은 후, 날가루가 보이지 않을 정도로 대강 섞어주세요.
step 7. 레몬의 노란 부분을 다져 넣어주세요.
step 8. 빵틀에 넣은 후 반죽의 가운데를 오목하게 만들고 200도 오븐에서 10분간 구워주세요.
step 9. 일자로 가운데 칼집을 내고 170도에서 30~35분간 구워주세요.
step 10. 완전히 식힌 파운드 위에 아이싱을 빵 위에 뿌려주세요.
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