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# 몸을 부드럽게 녹여주는 단호박 수프
- URL: https://www.sharehows.com/55798/
- Published: 2016-12-28T13:00:11.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:45:19.000Z
- Author: 아내의 식탁
- Tags: 생활

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16256_1300.jpg)

https://www.youtube.com/watch?v=TLKyQ7lLZrs

따뜻하고 부드러운 수프는 몸도 마음도 부드럽게 녹여주지요. 특히 단호박은 자체의 단맛이 풍부해 남녀노소 누구나 좋아하고 예쁜 주황빛이 식탁을 화사하게 만들어주는 효과도 있답니다. 담백한 감자와 양파를 더해주면 맛과 향이 한층 더 깊어지지요. 캐주얼한 홈파티는 물론 아침 식사로도 참 좋아요.

https://www.youtube.com/watch?v=TLKyQ7lLZrs

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16257_1300.jpg)

\[재료\] -4인분- 단호박 1통(작은 크기) 감자 1개 양파 1/4개 버터 2큰술 물 3컵 우유 1컵 생크림 1/2컵 올리고당 2큰술 소금 1작은술 후추 파슬리 휘핑크림 호박씨

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16258_1300.jpg)

step 1\. 단호박, 감자는 껍질을 제거해 잘게 썰고 양파는 채를 썰어 준비해주세요. (단호박은 전자렌지에 3분정도 돌리거나, 김오른 찜통에 넣어 5분간 쪄낸 후 껍질을 제거하면 좀 더 쉽게 단호박 껍질을 벗길 수 있답니다.)

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16259_1300.jpg)

step 2\. 달군 냄비에 버터를 녹인 후 양파를 먼저 볶다가 투명해지면 단호박, 감자를 넣고 소금으로 간을 해 살짝 볶아주세요.

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16260_1300.jpg)

step 3\. 물을 붓고 20분간 중간불로 끓인 후 한 김 식혀서 핸드믹서로 간다. 우유를 넣은 후 약한 불에서 5분간 잘 저어가며 끓인다.

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16261_1300.jpg)

step 4\. 생크림, 올리고당, 소금, 후추를 넣고 2\~3분간 더 끓이면서 농도와 간을 조절합니다.

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55798_16262_1300.jpg)

step 5\. 그릇에 담고 가볍게 휘핑한 생크림과 다진 파슬리를 뿌려주세요. 그러면 몸을 부드럽게 녹여주는 단호박 수프가 완성!

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