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# [오늘의 밥상] 진미채 튀김
- URL: https://www.sharehows.com/55959/
- Published: 2016-12-30T09:30:56.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:45:15.000Z
- Author: 에브리맘
- Tags: 생활

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55959_16345_0930.jpg)

https://www.youtube.com/watch?v=AMVr97guKFc

밥반찬으로 즐겨먹던 진미채를 가지고 간단하지만 색다르게 요리한 진미채 튀김입니다. 쫄깃한 진미채와 바삭한 튀김옷이 어우러져서 간식으로도 늦은밤 안주로도 손색이 없습니다. 먹어보면 얇은 오징어 튀김과 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다.

✔진미채 튀김 레시피

재료 : 진미채 50g, 설탕 1/2큰술, 소금 약간, 물 2컵, 감자 전분 2큰술, 튀김용 식용유 튀김반죽 : 튀김가루 1/2컵, 찬물 1/2컵, 파슬리 가루 1작은술, 베이킹 파우더 1/2t

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1.진미채는 찬물 2컵에 설탕, 소금을 넣고 10분가량 불렸다가 물기를 제거한다.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55959_16346_0930.jpg)

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2\. 물기를 제거한 진미채에 감자전분을 입힌다.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55959_16347_0930.jpg)

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3\. 튀김 반죽 재료를 분량대로 섞어 튀김반죽을 만든다.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55959_16348_0930.jpg)

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4\. 감자 전분을 입힌 진미채에 튀김반죽을 묻혀 튀겨낸다.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55959_16349_0930.jpg)

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짜잔\~!

![](https://www.sharehows.com/content/images/201612/55959_16350_0930.jpg)