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# 고소한 육즙이 사르르, 새송이 떡갈비 만들기
- URL: https://www.sharehows.com/57578/
- Published: 2019-01-25T11:36:00.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:32:16.000Z
- Author: 아내의 식탁
- Tags: 생활

https://www.youtube.com/watch?v=ESlymz8prEw

https://www.youtube.com/watch?v=ESlymz8prEw

재료

![](https://www.sharehows.com/content/images/201901/57578_31353_1136.png)

다진 쇠고기 500g, 새송이 버섯 3개, 다진 잣 3큰술

![](https://www.sharehows.com/content/images/201901/57578_31354_1136.png)

\-고기 밑간- 다진 잣 2큰술(생략가능), 다진 대파(흰 부분) 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 찹쌀가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1 ½큰술, 후추 약간

![](https://www.sharehows.com/content/images/201901/57578_31355_1136.png)

\-양념- 물 3큰술, 간장 1큰술, 유자청 1큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1작은술

\[레시피\]

![](https://www.sharehows.com/content/images/201901/57578_31356_1136.png)

step 1\. 큰 볼에 다진 쇠고기와 고기 양념 재료를 넣고 한덩어리가 되도록 잘 치대주세요. step 2\. 새송이 버섯은 길게 8등분 해주세요. 잣은 종이호일에 올려 다져주세요. (잣은 기름이 많아 종이호일 또는 키친타월에 올려 다져주시는게 좋아요) step 3\. 치댄 고기를 동그랗고 넓게 만든 후 새송이버섯을 올리고 말아주세요. step 4\. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 굴려가며 5분정도 굽다가 소스를 부어 속까지 익혀주세요. step 5\. 고기가 다 익으면 다진 잣가루를 올려 장식해주세요.

\[TIP\]

![](https://www.sharehows.com/content/images/201901/57578_31357_1136.png)

\-뼈 대신 가래떡이나 새송이버섯에 고기를 붙여 모양을 내도 좋답니다. -잣은 기름이 많으니 다질 때 종이호일이나 키친타올을 깔고 해주세요

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![](https://www.sharehows.com/content/images/201901/57578_31358_1136.png)

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