번쩍번쩍(?) 황금 케이크! 케이크모양을 ‘엘도라도’라는 애니메이션 오프닝에 나오는 신전 비슷하게 만들어 봤어요~
[재료]
계란 흰자 70g,무염버터 60g,슈가파우더 50g,아몬드 가루 30g,박력분 25g,물엿 20g,베이킹파우더 1g,바닐라 오일 10ml,생크림,식용물감(금색),식용색소(갈색),슈가페이스트(커버용 120g,데코용 조금)
1. 계란 흰자 70g에 슈가파우더 50g,아몬드 가루 30g,박력분 25g,베이킹파우더 1g을 체에 내려 넣고 잘 섞어주세요.
2. 무염버터 60g을 녹여서 넣고 섞어주세요.
3. 물엿 20g,바닐라 오일 10ml를 넣고 섞어주세요.
4. 짤주머니에 넣고 냉장실에서 1시간동안 휴지시켜주세요.
5. 180˚10분 예열/180˚에서 15분 구워주세요.
6. 모양을 다듬어서 쌓아주세요.(영상참고)
7. 생크림으로 아이싱해주세요.
8. 노란색 슈가페이스트 120g을 크기에 맞게 밀어서 커버해주세요.
9. 식용물감(금색)으로 칠해주세요.
10.식용색소(갈색)으로 무늬를 그려주면 완성!
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