달달짭짤한 간이 알맞게 밴 부드러운 육질의 삼겹살, 차슈가 잔뜩 올라간 차슈덮밥입니다 :)
난이도 : ★★★
-재료-
[1.5인분]
돼지고기 수육용 300g [저는 삼겹살사용, 약 5000원어치]밥 1공기
온센다마고 [수란가능]물
##양념##
물 2.5컵
간장 2큰술
설탕 0.5큰술
청주or맛술 50ml
다시마 3g
[레시피]
달군 팬에 겉면만 익힌 삼겹살 덩어리를 중불에서 한시간 정도 삶은 후 꺼내 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
자른 고기에 물, 맛술, 설탕을 넣고 끓인 후 간장을 넣고 조금 더 졸여줍니다.
간이 잘 밴 삼겹살을 밥 위에 올린 후 육수양념을 뿌리고 수란과 다진 대파를 올려 마무리 합니다.
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