안녕하세요 오늘은 누텔라로 치즈케이크를 만들었어요. 특별하게 만드려고 3단으로 색을 나눠 봤어요 ^^ 누텔라대신 녹인 초콜릿을 넣으셔도 좋습니다(초콜릿으로 대체하고 싶으시면 초콜릿 100g, 생크림 50g을 따로 더 준비하셔서 녹여서 반 넣어 붓고 남은 크림에 남은 초콜릿가나슈 반을 다시 넣고 섞어 부어주세요)

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원형 1호 무스링 (15cm ring pan)

▶재료

젤라틴 8g, 물 40g, 다이제 100g, 녹인버터 60g, 크림치즈 230g, 설탕 50g, 레몬즙 15ml, 생크림 230ml, 누텔라 2큰술


1. 물에 젤라틴을 불린다

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2. 다이제를 으깨고 녹인버터를 넣고 섞어준다

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3. 원형틀(1호)에 다이제를 넣고 바닥에 고루 펴준다

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4. 크림치즈를 풀어주고 설탕과 레몬즙, 생크림 순으로 넣어준다

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5. 굳은 젤라틴을 전자렌지에 돌려 녹이고 반죽에 넣어 섞어준다

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6. 반죽 1/3을 틀에 부어 펴주고 냉동실에 굳힌다

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7. 남은 반죽에 누텔라 1큰술을 넣고 섞어준다

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8. 반을 덜어내고 남은 반죽에 누텔라를 1큰술 더 넣고 섞어준다

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9. 반죽이 굳으면 전자렌지에 살짝 돌려가며 작업한다

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10. 냉동실에 둔 틀을 꺼내 누텔라를 1큰술 넣은 반죽을 붓고 다시 얼려준다

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11. 마지막 반죽을 붓고 냉장실에서 3시간 이상 굳힌다

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12. 스프링클 등으로 데코합니다 (생략가능)

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