토마토소스를 이용해서 야채를 듬뿍 넣은 스튜를 만들었어요! 스튜에 넣은 고기도 기름기 없는 부위라 영양가 있는 한끼 음식이 될 거예요.

[레시피]

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양파, 고구마, 당근, 파프리카 등 원하는 채소를 준비해 썰어준다.

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돼지 앞다리살에 밑간을 해둔다.

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팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 단단한 채소를 먼저 넣어준다.

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채소가 어느 정도 익으면 고기를 함꼐 넣고 볶다가 화이트와인을 살짝 넣어 한 번 더 볶아준다.

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채소가 거의 다 익어갈 때 쯤 무른 채소를 넣고 볶다가 내용물이 잠길만큼 물을 부어주고 끓이다가 토마토소스를 기호대로 추가한다.

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어느정도 걸쭉해지면 소금 후추로 간을 맞춰준다.

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밥과도, 빵과도 궁합이 좋은 토마토 스튜 완성!


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