> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.sharehows.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# 이베리코 목살을 맛있게 굽는 방법 (feat. 숯겹살집 사장님)
- URL: https://www.sharehows.com/90979/
- Published: 2019-03-04T11:59:03.000Z
- Updated: 2026-09-03T09:31:36.000Z
- Author: 쉐어하우스
- Tags: 사회·이슈

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32507_1159.jpg)

이베리코 굽는법

오늘은 삼겹살 데이\~ 삼(3)삼(3)하니 삼겹살을 먹고 싶은 오늘!! 감겹살 맛있게 굽는 방법 알려드립니다.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32508_1159.jpg)

고기굽기의 똥(?!)손들을 위한

고기집 사장님이 알려주는 고기굽는 방법!

- 이베리코?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32509_1159.jpg)

이베리코가 뭘까...?(흠)

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32510_1159.jpg)

스페인에서 자연방목을 하는 흑돼지의 종류로 올리브나 도토리를 많이 먹고 자란 흑돼지랍니다\~

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32511_1159.jpg)

마블링이 마치 소고기 같아요. (츄릅)

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32512_1159.jpg)

이베리코의 기름은 엄청 건강하다는 점!

- 어떤 부위부터 구워야 할까?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32513_1159.jpg)

그냥… 순서 없이 구웠는데 따로 방법이 있을까?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32514_1159.jpg)

기름기가 많은 두꺼운 고기부터 출\~발!

- 고기는 언제 올려야 할까?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32515_1159.jpg)

팁 집에서는 코팅팬(후라이팬)을 중불로 가열한 후 구어주세요.

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32516_1159.jpg)

스텐석쇠는 불판이 뜨거우면 바로 들러붙기 때문에 바로 바로 바로!

- 불의 세기는?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32517_1159.jpg)

불을 세게하면, 기름이 빠지기전 열에의해 타버리기 때문에 연기가 굉장히 많이 납니다 (주의) 은은하게 구어주세요\~

- 올린 후 어떻게 해야할까?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32518_1159.jpg)

고기를 구울때는 고기에만 집중하는걸로ㅋㅋㅋ 들러붙지 않게 계속 조금씩 움직여주세요!

- 언제 뒤집나요?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32519_1159.jpg)

육즙이 올라올때 살짝 뒤집어 익은 정도를 확인한 후 뒤집기!

- 기름 털어주기

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32520_1159.jpg)

기름이 숯에 떨어지면 불도 약해지고 연기도 많이나요 ㅠㅠ 집에서 구울때는 그릇을 이용하세요:)

- 몇번 뒤집나요?

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32521_1159.jpg)

많이 뒤집으면 육즙이 다 빠져나가니 2번정도로!

- 고기 자르기

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32522_1159.jpg)

기름이 숯에 떨어지면 불이 약해지니… 기름이 떨어지지 않는 위치에서 잘라주세요

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32523_1159.jpg)

잘라서 다시 올리면 쾌적하게 굽기 성공!!!

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32524_1159.jpg)

아... 이것이 행복이다. 인생은 고기서 고기\~\~\~\~♡♥

- 굽기의 마무리 단계

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32525_1159.jpg)

덜익은 부분도 골고루 세워서 익혀주세요!

![](https://www.sharehows.com/content/images/201903/90979_32526_1159.jpg)

오늘 저녘은 삼겹살 파티당 ♥♥♥♥♥