안 그래도 맛있는 딸기 더 맛있게 먹을 수 있는 방법

한장 제철인 상큼하고 달콤한 딸기.
어떻게 하면 이 (비싼) 과일을 최대한 맛있게 즐길 수 있을까요?

딸기를 맛있게 먹을 수 있는 모든 방법

1. 먼저 먹을 딸기와 보관할 딸기 구분하기

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맛있는 딸기는 모양부터 예쁩니다.

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색이 선명하고 고르게 붉은 것, 꼭지가 진한 녹색인 게 맛있습니다. 또 솜털이 잘 보이는 게 신선한 딸기라고 해요.

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딸기를 사면 통 아래쪽에 상태 좋지 않은 게 깔려있는 경우가 있죠?

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이렇게 무른 것부터 먼저 먹어야 합니다. 안 그러면 다른 딸기들도 모두 상할 수 있거든요.
이렇게 상태가 좋지 않아 얼른 먹어야 하는 딸기와

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보관해도 되는 상태 좋은 딸기를 구분합니다.
습도에 약하기 때문에 바로 먹지 않고 보관할 딸기는 씻지 마세요.

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적당한 크기의 그릇에 키친타올을 깔고 딸기를 담습니다.
다닥다닥 붙으면 무를 수 있으니 딸기 간격을 떼어주세요.

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서로 겹쳐지지 않게 키친타올로 칸막이를 만들고

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적당한 간격을 두며 계속 담아줍니다.

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칸막이 만들고,

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또 담아주고.

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공기가 통할 수 있게 남은 키친타올로 살포시 덮어

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냉장보관해줍니다.

2. 소금물로 1차 세척해주기

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골라낸 무른 딸기를 먹을 차례. 깨끗하게 세척해줘야겠죠.

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큰 대접에 물을 받고

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소금을 티스푼으로 세 번 넣어줍니다.

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꼭지를 떼어낸 딸기를 30초 정도 담가주세요.

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소금의 짠기가 딸기를 살균해줌과 동시에 당도를 더 높여준답니다.

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소금물을 버리고

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흐르는 물에 흔들어가며 씻어줍니다.

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세게 문지르면 망가질 수 있으니 조심히 다뤄주세요.

3. 손쉬운 딸기 레시피 (딸기라떼, 딸기 샌드위치)

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그냥 먹는 것 말고도 딸기를 더 새롭고 맛있게 즐길 수 있는 방법!

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딸기라떼를 만들어볼게요. 잘 씻은 딸기를 칼로 깔끔하게 손질합니다.

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설탕을 딸기와 1:1 비율로 듬뿍 넣어주세요.

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포크를 이용해 약간의 과육만 씹힐 정도로 으깨줍니다.

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이렇게요!

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예쁜 유리컵에 3분의 1 비율로 담고 우유를 부으면 끝!이지만…

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딸기라떼를 더 예쁘게 장식해줄 밀크폼도 만들어볼게요.
데운 우유를 거품기로 저어주면 우유 거품이 됩니다.

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살포시 위에 얹어주면

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퐁실퐁실 달콤한 딸기라떼 완성!

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이번엔 딸기 샌드위치입니다. 딸기는 반으로 자르고,

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테두리를 자른 식빵 위에 생크림을 듬뿍 얹습니다. 많을수록 부드럽고 맛있어요.

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딸기를 빽빽하게 얹고

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다시 한번 생크림으로 듬뿍 덮어주세요.

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그다음 식빵을 덮고

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랩으로 감싼 뒤 냉장고에 30분 정도 보관하면 끝!

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반으로 잘라주면 딸기 샌드위치도 완성입니다.
이렇게 완성된 딸기 디저트 한 상!

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기다리고 기다리던 봄이지만 집에 발이 묶여 답답하다면

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상큼한 딸기로 만끽해보세요!