다이어트 레시피에 들어가기에 앞서…
다이어트를 하다보면 한 가지 식품만을 먹거나 탄수화물, 지방 등은 전혀 섭취하지 않는 무리한 식이요법들에 관심을 갖게 됩니다.
하지만 이런 무리한 식이요법을 장시간 했다간 건강상의 문제가 올 수도 있습니다. 지방이나 탄수화물을 전혀 섭취 하지 않는 것은 결코 다이어트에 도움이 되지 않거든요.
지방에도 좋은 지방과 나쁜 지방이 있고, 탄수화물도 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 있습니다. 다이어트 할 때는 모든 영양소를 ‘질 좋은 것’으로 고루고루 섭취하는 것이 중요하다는 것을 잊지 마세요.
연어는 다이어트에 어떤 도움을 줄까요?
연어는 저칼로리 음식으로 다른 고기가 가진 단백질 보다 포화지방이 적고 근육을 탄력있게 만들어주는 DMAE라는 물질이 있어 근육형성에도 도움이 됩니다. 그리고 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어있어 골다공증 예방에도 좋습니다.
레시피 재료 칼로리 정보 (100g 기준)
훈제연어 169kcal / 양상추 11kcal / 무순 22kcal / 새싹채소 18kcal / 파프리카 20kal / 양파 35kcal
연어 샐러드롤 1인분(5~6개 기준)은 약 280kcal 정도가 되겠네요 ^^
양파는 찬물에 담가두세요. 양파의 매운맛을 빼주기 위한 과정이랍니다.
나란히 열을 맞춰 선 연어샐러드롤 6형제! 채소 손질하는 게 품이 좀 들긴 하지만 생각보다 후딱 만들 수 있답니다.
자태가 참 곱죠?? 맛은 정말 일품입니다. 진짜 새콤달콤 신선함의 최고봉!!
어라?! 왜 드레싱이 없지? 라고 생각하는 분들 계실지도 몰라요~
하지만 드레싱은 칼로리를 순식간에 UP! 시켜주기 때문에 다이어트 하시는 분들은 되도록 멀리하시는 게 좋습니다.
(꼭 드셔야겠다면 발사믹드레싱이나 레몬즙 정도를 추가하세요. ^^)
이렇게 완성된 연어롤 5~6개 정도에 오트밀이나 현미밥 같은 질좋은 탄수화물을 서너 숟갈 추가로 드시면 영양소를 고루 갖춘 훌륭한 한끼 식사가 됩니다.
탄수화물+단백질+지방+비타민+미네랄이 고루 섞인 식단, 대충 느낌이 오시나요? ^^
앞으로 다이어트 음식을 더 많이 연구해서 다양한 레시피를 공개하도록 하겠습니다. :)
다들 건강하고 아름다워지는 그 날까지!!! 화이팅 하자구요!
