① 생선 비늘 제거

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– 무 : 비늘이 여기저기 튀는 것을 방지해줍니다.
– 병뚜껑 : 튀는 것은 비슷할 수 있지만 아주 손쉽게 제거가 됩니다.

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② 도마 세척 및 살균

* 식초

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키친타월에 식초를 적셔서 5분 정도 도마에 올려둔 후 물로 헹궈주세요. (살균효과)

*소금 + 레몬

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칼질하는 방향으로 문질러 닦아주세요. (틈 사이에 낀 이물질 제거에 탁월한 효과)
따로따로 사용해 주셔도 무방하오나 같이 해주면 효과가 올라간답니다.

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※ 도마는 꼭 자연건조해주세요! 나무 도마의 모양 변화를 방지해줍니다.

③ 손에 밴 비린내 제거

*식초

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식초 1 : 물 2 비율로 희석해서 닦아주세요.
그 외에 커피 찌꺼기, 치약, 레몬/오렌지 껍질 등으로 닦아주셔도 좋답니다.

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