요즘 춘곤증에 시달리는 사람들이 늘고 있는데요, 계절이 바뀌는 봄철이면 어김없이 찾아오는 춘곤증! 춘곤증을 이기기 위해서는 비타민 C가 많이 포함된 채소와 신선한 과일을 많이 섭취하는 것이 좋은데요. 활기차고 건강하게 춘곤증을 이겨내며 태국과 중국 음식의 대표적인 향료로 자주 쓰이는 ‘실란트로 (고수)’ 가 함유된 타이 그린 스무디로 이국적인 풍미도 함께 즐겨보는 건 어떨까요~?
준비물
타이그린 스무디의 효능
이름에서 부터 아실 수 있겠지만, 타이 (타일랜드 Thailand) 고유의 향과 맛을 느낄 수있는 그린 스무디에요. 타이 (타일랜드 Thailand) 음식은 단 맛, 향이 강한 맛, 신 맛, 쓴 맛, 짠 맛이 어우러져 우리 음식 맛과는 또 다른 독특한 향과 맛을 느낄 수 있습니다.
이렇게 재료를 넣고 블랜더에 넣고 갈아주면 끝!
타이그린스무디 Tip
주요 재료 중 하나인 고추는 캡사이신이 풍부한 식품인데요, 비타민B과 C가 풍부하므로 시력을 보호해줄 뿐만 아니라 베타카로틴 성분이 들어있기 때문에 야맹증이 있으신 분들이라면 더욱 좋은 식품입니다. 캡사이신이 풍부한 고추효능은 뇌 신경을 자극해 주어 통증 억제 호르몬 중 하나인 엔도르핀을 분비시켜주기 때문에 스트레스를 해소해 줄 뿐만 아니라 한방다이어트에서는 두뇌 활동할 때도 도움을 주면서 자극을 준다고 말합니다. 몸매 관리하시는 분들이라면 체지방을 분해해주고 지방을 연소해 주기 때문에 체중에 관한 고민이 많으신 분들께도 좋은 식품이랍니다. 매콤한 맛을 더하기 위해 추가된 고추는 매운맛을 싫어하시는 분들은 기호에 따라 양을 조절하거나 빼도 무관합니다.
지중해 연안에서 자생하는 실란트로는 고수풀, 중국 파슬리라고도 하는데요. 부엌에서 쓸 수 있는 상쾌한 허브 중 하나입니다. 염증을 완화하고 혈액을 해독시켜 주는 기능이 있으며 항산화 성분인 플라보노이드를 포함하고 있어 활성산소로 손상된 세포의 손상을 복원시켜 주는 능력까지~! 실란트로는 위장병과 소화불량에 굉장한 효능도 있습니다. 몸을 온화하게 보호하여 감기 예방에도 최고예요! 가정에서 그린스무디를 만드실 때, 허브를 이용해 보시면 굉장히 다양한 맛과 향을 즐기실 수 있어요. 실란트로 특유의 향이 꺼려질 경우에는 다른 허브를 이용해 색다른 스무디를 만들 수 있어요.
미나리과에 속하는 채소로 씁쓰름한 맛이 강하며 아삭한 식감과 특유의 향을 지니고 있는 줄기 채소인 셀러리는 구성 성분 95%가 물로서, 섬유질이 풍부한 무한한 건강식품인데요 셀러리는 가정에서 마요네즈 등의 소스에 찍어 날로 먹기도 하며, 향이 강하기 때문에 요리에 ‘부향제’로서 많이 첨가 되기도 하죠^^ 셀러리의 효능을 들여다 보면 셀러리의 잎에 있는 ‘세다놀’이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 강력한 해열작용, 특히 피부의 열을 진정 시켜주는 효능이 있어요~ 철분과 마그네슘도 풍부하여 평소 빈혈 증상이 있는 분들에게도 매우 좋으며 저녁에 먹는 셀러리는 진정효과가 있어 셀러리를 기반으로 간식을 드시면 숙면에 도움이 된답니다. 이는 아무래도 불안감, 스트레스를 완화시켜주는 ‘멜라토닌’이 풍부하게 함유되어 있어 그런거겠죠? 셀러리는 채소 중 염분을 가장 많이 함유한 것으로 알려져 있어 그린 스무디를 만들 때 셀러리를 추가할 경우 많은 양을 넣기 보다 개인 건강 상태와 선호도에 따라 양을 조정하는 것이 좋겠죠?
