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<재료 준비하기 – 타르트 시트>

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버터 80g, 슈가파우더 45g, 바닐라설탕 1개, 소금 1/8 ts, 달걀노른자 1개, 박력분 125g

<재료 준비하기 – 필링>

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크림치즈 100g, 사워크림 35g, 바닐라 설탕 1개, 생크림 50ml

<재료 준비하기 – 장식>

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주인공 딸기! (많으면 많을수록 좋아요…♥)

자 이제 본격적으로 시작해볼까요~?

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step 1. 

먼저 타르트 시트를 만들어볼까요? 버터를 거품기로 풀고, 슈가 파우더, 바닐라 설탕, 소금을 조금씩 넣어가며 계속 거품기로 섞어주세요.

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step 2.

달걀 노른자를 넣고 거품기로 휘핑해 고운 크림 상태로 만들어 줍니다.

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step 3.

박력분을 체에 내려 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요. 완성된 반죽을 뭉치고, 냉장고에 넣어 1시간 숙성시켜 주세요.

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step 4.

반죽을 밀대로 밀어 타르트 판에 깔아주세요. 이를 다시 30분 정도 냉장고에서 숙성시켜 주세요.

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step 5.

반죽이 숙성되는 동안 오븐 온도를 180도로 맞춰 예열해주세요. 냉장고에서 반죽을 꺼내 12분간 구워주면 되는데, 굽기 전에 포크로 타르트 바닥에 구멍을 퐁퐁!

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step 6.

여기서 팁 하나! 구워진 타르트지 위에 녹인 화이트 초콜렛을 부어 넓게 펴바르면, 눅눅해지는 것을 방지할 수 있답니다.

making a strawberry tart 11

step 7.

이제 필링을 만듭니다! 크림치즈를 거품기로 풀고, 사워크림, 설탕, 바닐라크림을 충분히 섞어주세요. 생크림은 따로 휘핑해두었다가 합체~ 쉐킷쉐킷~!!

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step 8.

구워 놓은 타르트에 step 7의 필링을 채워주세요.

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step 9.

대망의 딸기 폭풍 투척!!! ♥

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우리가 원하던 바로 그 딸기타르트! 어렵지 않죠?

사랑하는 사람을 위해서 만들어 봐요.

 

이 이야기는 재능나눔 APP 피플게이트에서 이어집니다.