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재료

계란, 설탕, 박력분, 코코아 파우더, 생크림, 인스턴트 커피

레시피

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흰자에 설탕을 조금씩 넣으며 단단한 머랭을 만들어 준다. 설탕과 계란 노른자를 섞은 후 박력분과 코코아 파우더를 넣고 만들어 둔 머랭을 조금씩 넣으며 골고루 섞는다.

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유산지를 깐 팬에 부어 구워준다.

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생크림에 설탕을 넣고 잘 섞어 휘핑크림을 만들어 준다. 크림치즈와 설탕을 골고루 잘 섞어 준 후 만들어 둔 휘핑크림과 섞는다.

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뜨거운 물을 조금 부어 인스턴트 커피를 녹이고 위에서 만들어 둔 크림을 조금 넣어 커피크림을 만들어 준다.

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잘 만들어진 빵 시트 위에 커피크림을 펴 바른 후 생크림을 도톰하게 올려준다. 빵을 말아 종이로 모양을 고정한 후 냉장고에 2~3시간 가량 둔다. 하루 정도 두면 더 맛있어진다.

먹기 전에 코코아 파우더를 뿌려준다.

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달콤 쌉싸름한 커피크림과 촉촉한 초코시트의 환상 콜라보!
티라미수 롤케익 완성!


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