간단하면서도 저렴하고 맛있는 요리가 있는데요!

오늘은 한 팩의 팽이버섯으로 술안주, 밥반찬, 간식까지 완벽하게 해결할 수 있는 팽이버섯전을 소개할게요. 바삭한 겉면과 팽이버섯의 쫄깃한 식감이 살아있는, 가성비 끝판왕 요리! 지금 바로 만들어 볼까요?

팽이버섯전 재료 (2인분)

✔ 팽이버섯 1봉지 ✔ 달걀 2개 ✔ 부침가루 (혹은 튀김가루) 약간 ✔ 대파 (초록 부분) ✔ 자투리 채소 (당근, 파프리카, 양파, 청양고추)

TIP 자투리 채소를 활용하면 색감도 예쁘고, 영양도 UP! 대파를 팽이버섯 사이에 꽂으면 모양이 고정돼서 부치기 쉬워요!

팽이버섯전 만드는 법

1. 팽이버섯 손질하기

  • 키친타월로 가볍게 털어 먼지를 제거해 주세요.
  • 밑동을 자른 후, 먹기 좋은 크기로 나눠둡니다.

2. 채소 준비하기

  • 대파를 적당한 길이로 잘라 팽이버섯 사이에 끼워주세요.
  • 자투리 채소(양파, 파프리카, 당근, 청양고추)는 잘게 다져줍니다.

3. 부침가루 입히기

  • 손질한 팽이버섯에 부침가루를 가볍게 묻혀 주세요.
  • 부침가루를 묻히면 달걀물이 잘 입혀지고, 바삭한 식감이 살아나요!

4. 달걀물 만들기

  • 달걀 2개를 깨서 곱게 풀어줍니다.
  • 다진 채소를 넣고 섞어 색감도 예쁜 달걀물을 완성!

5. 전 부치기

  • 부침가루를 묻힌 팽이버섯을 달걀물에 푹 담가 주세요.
  • 달궈진 팬에 올리고, 남은 달걀물을 위에 한 번 더 뿌려줍니다.
  • 앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 구워주면 완성!

이렇게 먹으면 더 맛있어요!

✔ 매콤한 초간장 소스 곁들이기! ✔ 치즈 토핑을 살짝 올려 구우면 고소함 +1 ✔ 맥주, 막걸리와 함께 곁들이면 완벽한 술안주

가성비 갑! 바삭한 팽이버섯전 파를 꽂아 구우니 향도 좋고, 모양도 예쁘고, 부치기도 편하다니 1석 3조! 지금 당장 저장해 두고 설 연휴 간단한 요리로 만들어 보세요! ❤️

요리모아의 팽이버섯전 보기

https://www.youtube.com/watch?v=1gfJ4OPppiY