건강한 레시피! 두 번째 시간! 바로 ‘고구마 프리타타’ :D 프리타타란? 계란 물에 야채, 육류, 치즈 등 여러 재료를 넣고 익힌 이탈리아식 오믈렛이랍니다. 뭔가 이름을 들으면 어려워 보이죠? 하지만 만드는 방법은 너무 간단해서 부모님께 만들어 드려도 좋고, 브런치로도 좋은 음식이에요. 그리고 오븐이 필요 없는 치즈 레시피! 이거면 끝이죠. 바로 만들어 봅시다!
[1인분 재료]
계란 2개, 우유 40ml, 슬라이스치즈 1/2 장, 모짜렐라치즈 30g, 양파 1/4 개, 청양고추 1개,
고구마 중간 사이즈 1개(150g), 베이컨 2줄, 파슬리가루, 소금, 후추, 올리브유
재료 손질
* 청양고추의 씨를 빼는 이유는 먹을 때 씨가 씹히기 때문에 빼주는 게 더 좋아요!
* 바삭한 식감의 베이컨을 느끼고 싶으면 베이컨을 바싹 구워서 베이컨 칩을 만들어 넣어주세요 ^.^
고구마 손질
계란 풀기
프리타타 익히기
* 계란을 한 번 익힌 뒤 치즈를 올리는 이유는 치즈를 바로 올리고 전자레인지에 돌릴 시 치즈가 너무 익혀지니 계란을 먼저 익혀준 뒤 치즈를 녹여주세요!
* 오븐에 구워서 더 바삭하게 치즈를 녹여줘도 좋아요~