쉐프가 알려주는 스시 카운터 즐기는 방법
스시집에 가면 카운터 자리가 있습니다. 왠지 쉐프님과 너무 가까워서 부담을 느꼈을 수도 있고, 테이블이 더 편해 자리를 선호하지 않았을 수도 있습니다. 하지만 스시카운터에 앉으면 정말 많은 혜택을 받을 수 있습니다. 과연 어떤 것들이 있을까요?
정수용 쉐프
현) 스시모토 헤드쉐프 신선한 회는 그냥 먹어도 맛있지만, 알고 먹으면 즐거워집니다. 회에 대한 정보에서 스시 레스토랑을 제대로 이용하는 법까지. 회에 대한 격식을 한 단계 높여드리겠습니다.
사시미를 맛있게 먹는 방법
‘맛있다 맛있다’말은 하는데… 정말 맛있는 회는 어떻게 먹어야 할까요? 갓 잡아 올린 회? 가격이 비싼 회? 고급 레스토랑에서 주문한 회? ?? 맛있는 회 먹는 방법! 스시모토 정수용 쉐프님이 알려드립니다!
