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풍성한 거품이 매력적인 허니홍삼라떼 만들기 (feat. 호두알)

라떼 거품을 만드는 원리는?

라떼나 카푸치노를 만들 때에는 우유를 잘게 분산시켜야 하는데, 알루미늄 호일을 뭉치면 표면이 울퉁불퉁해지면서 우유를 잘 분산시켜주는 역할을 해요! 그리고 쿠킹호일에는 구멍이 많이 있는데 이 구멍으로 우유 분자들이 이동하면서 거품을 만들어내는 원리랍니다. 울퉁불투한 호두가 뭉친 호일의 역할을 대신하면서 부드럽고 풍성한 거품을 만들어 줘요.

스텝1. 준비물을 세팅해주세요.

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스텝2. 우유를 머그컵에 부어주세요.

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스텝3. 우유를 전자레인지에 1분정도 따뜻하게 데운 후 텀블러에 따라주세요.

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스텝4. 크고 단단하고 굴곡이 많은 호두를 골라서 투하! 4~5개면 충분해요.

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호두를 넣기 전에 가루를 최대한 털어줘야 우유에 호두 잔해가 덜 남아요. (사실 호두 가루는 먹어도 맛있는데…)
스텝5. 쉐키루쉐키루 마구 흔들어주세요!

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뚜껑을 꼬옥! 닫았는지 확인! 그렇지 않으면 우유파티 하게 된답니다…
우유 거품이 올라오기 때문에 너무 많은 양을 넣으면 넘칠 위험이 있어요.
오홋 거품…! 풍성한 거품을 보라…!

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스텝6. 텀블러에서 호두를 모두 건져주세요.

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취향에 따라 먹어도 무방해요! 먹으면 오독오독… 고소하고 마이쪙!
스텝7. 머그컵에 꿀홍삼 음료를  15초 정도 쪼록~ 넣은 후 우유도 넣은 후 잘 섞어주세요.

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스텝8. 텀블러에 남은 거품을 숟가락으로 쓱쓱 모아서 넣어주세요. 몽실몽실한 거품을 위해♡

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풍성하고 부드러운 거품이 매력적인 허니홍삼라떼 완성!

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찰진 거품…

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