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파르페

[재료]

계란흰자 220g
설탕 100g
박력분 100g
버터 30g
바닐라오일
생크림 250ml

1. 계란 흰자에 설탕 100g을 3번 나눠 넣으며 머랭을 올려주세요.

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노른자 없이 흰자만 사용하여 하얀 반죽이 나오게 합시다.
머랭 올리는 작업은 언제나 힘든 것..핸드믹서와 같은 도구가 있으신 분들은 적극 이용합시다.

  토마토

2. 바닐라오일을 넣고 섞어준후 박력분 100g을 체에 내려서 넣어준후 머랭이 죽지 않게 살살 섞어주세요.

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애써 올린 머랭이 죽지 않게 살살 섞어주는 것이 중요해요.

3. 버터를 녹여서 반죽을 조금 넣어 섞은 후 다시 본 반죽에 넣고 섞어주세요.

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4. 팬에 유산지를 깔고 반죽을 평평하게 만들어주세요.

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평평하게 반죽을 깐 후, 팬을 살짝 들었다가 바닥에 내려놓는 작업을 3번 정도 해주세요. 팬에 빈틈없이 반죽을 고정시키기 위함입니다.

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5. 150˚ 오븐에서 10분 예열 후 15분 구워주세요.

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※오븐에 따라 온도,시간등을 조절해주세요.

다 구워지면 꺼내서 잠시 식혀줍니다. 새하얀 빵의 색깔! 보이시나요?!

 딸기

6. 생크림을 휘핑해서 열을 한김 식힌 시트에 발라주세요.

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생크림을 평평하게 잘 펴발라주세요~

7. 롤을 말아주고 냉동실에서 1시간정도 모양을 고정해주세요.

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롤케익이 생크림을 잘 품도록 유선지를 이용해서 동글동글 잘 말아주기!

8. 위쪽에 슈가파우더를 뿌려주면 화이트 롤케이크 완성!

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슈가파우더를 뿌려주니 흰 눈이 내린 것만 같죠! 이로써 하얗고 촉촉한 화이트 롤케이크가 완성 됐어요. 부드럽고 입에서 살살 녹을 것 같은 맛! 선물용으로도 괜찮을 것 같은 비쥬얼이죠?

함께 만들어봐요!♡-♡

 

 

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