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– 마늘 손질법 –

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how to chop onion and garilc 01

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how to chop onion and garilc 02

칼등 부분을 마늘에 댄다.

how to chop onion and garilc 03

오른손으로 칼날을 고정하고, 왼쪽 손바닥으로 칼날을 지그시 누른다.

how to chop onion and garilc 04

칼날로 두세 번 다져 마무리한다.

how to chop onion and garilc 05

 

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– 양파 손질법 –

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how to chop onion and garilc 06

양파를 반으로 자른다.

how to chop onion and garilc 07

양파의 끝 부분을 남겨두고 칼끝부분으로 칼집을 낸다.

how to chop onion and garilc 08

가로로 두 번의 칼집을 넣어준다.

how to chop onion and garilc 09
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칼집 낸 양파를 다시 세로로 썰어 준다.

how to chop onion and garilc 10

남은 자투리 부분을 다듬는다.

how to chop onion and garilc 11


[쉐어하우스의 부엌꿀팁]

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쉬운 손질법 2장 – 파프리카 & 고추
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